Vanaf 4 persoon(en)
200 gr. Ossenworst
1 eetl. Zaanse mayonaise
1 x eidooier
citroen
peper en zout uit de molen
Garnering:
croutons
½ x rode ui (heel dun gesneden)
½ eetl. Kappertjes (afgespoeld)
Platte peterselie
Zaanse truffelmayonaise
Meng de ossenworst met de Zaanse mayonaise, eidooier, citroen, en breng op smaak met wat peper en zout (let op! het is ook al best zout) Doe dit in een spuitzak met een rond spuitje, zet vier borden neer en spuit hier vier lange strepen steaktartaar op. Garneer met croutons, rode ui, kappertje en platte peterselie. Maak af met de Zaanse truffelmayonaise
