Vanaf 2 persoon(en)
1 zakje Gemengde sla
100 gram Feta
100 gram Boursin
2 x Roma tomaat
6 x Olijven (door de helft gesneden)
0.5 x Rode ui
2 x Sneetjes wit brood tbv croutons (Olijfolie, knoflook, zout in blokjes)
Dressing
6 eetl. Olijfolie
4 eetl. Citroensap
1 eetl. Rode wijnazijn
1 teen Knoflook geperst
1 eetl. Honing
1 snufje Zout
Verdeel de sla over twee borden. Snij de rode ui in dunne ringen en de tomaat in 4-en. Bak de croutons met wat knoflook, zout en olijfolie 8 minuten op 160 graden. Meng voor de dressing alle ingrediënten. Verdeel alle ingrediënten over de sla en breng op smaak met de dressing.
