Vanaf 4 persoon(en)
Ingrediënten
500 gram Kalfsgehakt
1 teentje Knoflook (fijn gehakt)
2 Sjalotjes (fijn gesnipperd)
6 takjes Koriander (in sliertjes gesneden)
3 takjes Munt (in sliertjes gesneden)
Zout en peper
1 theel. Komijn
1 theel. Paprikapoeder
1 theel. Chilipoeder
1 Ei
8 Spiesjes
Voor de saus
200 ml Yoghurt
100 ml Mayo
Munt en koriander
0.5 teentje Knoflook
Peper en zout
Citroen en een druppel olijfolie
Meng het gehakt met de knoflook, sjalot, koriander, munt, kruiden en het ei. Rol 8 langwerpige rolletjes en rijg deze aan de spiesjes. Bak hier in 8 minuten op de bbq een lekker korstje aan. Serveer met de yoghurtsaus en krokant stokbrood.
