Vanaf 4 persoon(en)
500 gr. Bavette (fijn gesneden) Vraag uw slager een paar dagen van te voren.
1 hele Banaan sjalot (heel fijn gesneden)
1 eetl. Kappertjes (uitgelekt en afgespoeld)
1 eetl. Worcestersaus
½ eetl. Tabasco
2 hele Eidooiers
2 eetl. Olijfolie
3 eetl. Fijn gesneden bieslook
peper en zout uit de molen of vijzel
Snijd alle ingrediënten zo fijn mogelijk en meng door elkaar. Breng op smaak met de peper en zout uit de vijzel. Verdeel de steak tartaar over vier borden, doe dit eventueel met een ring en tonicstamper. Serveer met een stuk krokant gebakken stokbrood.
