Vanaf 4 persoon(en)
4 x trostomaat
8 eetl. Hollandse garnaal
4 x peterselie (plukje voor garnering)
Voor de pittige mayonaise:
2 eetl. Mayo
1 theel. Sambal
1 theel. Augurk in blokjes
1 theel. Ui in blokjes
1 mes p. kerrie kruiden
½ theel. Maggie
½ theel. Ketjap
Snijd het kopje van de tomaat, lepel voorzicht de tomaat leeg. Meng ondertussen de mayonaise met de sambal de in blokjes gesneden augurk en ui en de kruiden. Meng hier de garnalen door en schep in de tomaat, garneer af met de peterselie en zet het kopje als dekseltje schuin op de tomaat.