Vanaf 4 persoon(en)
2 x courgette
500 gr. kalfsgehakt
1 x uitje (gesnipperd)
2 x teentje knoflook
peper en zout uit de molen
cayennepeper
1 x ei
Parmezaanse kaas
Snijd de courgettes door in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Besprenkel met olijfolie en draai er ruim peper en zout over. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de courgette vervolgens 8 minuten op 175 graden. Meng ondertussen het kalfsgehakt met een gesnipperd uitje en de knoflook, peper en zout, cayennepeper en maak het bindend met het ei. Vul de courgette met het gekruide gehakt. Strooi hier geraspte kaas over en doe deze nog 15 minuten in de oven op 175 graden. Eet smakelijk!
