Vanaf 4 persoon(en)
12 x grote plakken rosbief
¼ x rode paprika
1/5 x courgette
¼ x ui
1/5 x winter wortel
1 theel. Sambal
½ teen knoflook (fijn gesneden)
2 eetl. sesamolie
3 eetl. oestersaus
1 x bieslook boom
Sesamzaad
Peper en zout
Snijd de groenten zo klein mogelijk in blokjes (brunoise). Verhit de sesamolie en roerbak hier de aan blokjes gesneden groenten in. Doe er als laatst knoflook, sambal en de oestersaus bij. En laat het even afkoelen. Leg de plakken rosbief op de werkbank en verdeel hier de roerbak over. Bind ze op met een lange spriet bieslook en garneer met sesamzaad en peper en zout.