150 gr. zuurkool
1 liter kippen- of groentebouillon
40 gr. ontbijtspek in blokjes
beetje boter
75 gr. metworst
75 gr. Rookworst
Verwarm de bouillon en doe de zuurkool erin. Laat een half uur trekken, verwijder de zuurkool. Bak het in blokjes gesneden spek in een klein klontje boter, niet te hard, laat uitlekken op keukenpapier. Doe het spek en de in stukjes gesneden metworst en rookworst bij de bouillon, laat tien minuten trekken en dien op. Zout zal er vermoedelijk niet bij hoeven, de zuurkool, het spek en de worst zorgen voor voldoende zout.
