Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse en kun je informatie delen via social media. Als je verder gaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goed vindt. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina.

Blog

Quiche Lorraine

Het recept

Quiche Lorraine

Ingredienten

225 gr. Bladerdeeg (of 5 plakjes uit de vriezer)

25 gr. Roomboter

125 gr. Ontbijtspek (in blokjes)

100 gr. Achterham (in blokjes)

4 x eieren

¼ ltr. Slagroom

¼ x prei (fijne ringen)

Zout en peper (versgemalen)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg intussen de uitgestoken plakjes bladerdeeg op 5 kleine taartvormpjes. Prik hier met een vork enkele gaatjes in en druk deze iets aan. Verhit de boter in een pan en bak het spek, achterham en de prei zachtjes maar krokant. Verdeel de blokjes en de prei over de beklede taart vormpjes, maar houdt het bak vocht even apart. Klop de eieren los met de room, het vocht uit de pan en wat zout en peper. Giet het ei mengsel over de spekjes, achterham en prei in de taart vormpjes. Bak de Quiche Lorraine bakjes in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar.

Tip

Vervang de spekjes voor 150 gr. kaas en roer nog 2 eetl. peterselie door het ei mengsel. Serveer de Quiche Lorraine op kamer temperatuur. Hij zal dan beter te snijden zijn.

PLAN JOUW FEEST In 4 stappen een offerte op maat Geheel vrijblijvend Begin met plannen

Stap 1: Planning feest

Stap 2: Soort catering

    Kies uw buffet:
    Kies uw barbecue:

Stap 3: Extra's

Stap 4: Gegevens

Bedankt voor het invullen van de 'feestsamensteller'. Hieronder de opties die u heeft gekozen. U kunt uw opties kenbaar maken aan ons door hier aan te geven of u direct een offerte wilt ontvangen of telefonisch contact wilt.