Mijn schoonvader heeft een volkstuin waar de meeste lekkere dingen verbouwd worden. Aardbeien, aardappels, diverse soorten groenten, paprika’s, Spaanse pepers, aalbessen en alles heeft 1 overeenkomst: Alles is even lekker. Komt het door de grond? Of door het feit dat het de tijd krijgt om te groeien? Maar heel waarschijnlijk ook door de liefde die hij dagelijks in deze hobby stopt. Een van de dingen die hij verbouwd zijn courgettes. Dit is de ongerijpte vrucht uit de komkommerfamilie en smaakt heerlijk in diverse gerechten. Je kan hem koken, roerbakken met een half blokje bouillonblokjes verkruimeld eroverheen of bakken met wat peper erop. Ik maak zelf vaak onderstaand gerecht met kalfsgehakt, is ook bijzonder lekker met wat gebakken aardappels erbij. En dit deel ik graag aan mijn trouwe lezers! En wanneer je kiest voor gemak, het is deze week ook in de culi aanbieding deze week.
