Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse en kun je informatie delen via social media. Als je verder gaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goed vindt. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina.

Blog

Kalfslappen met mosterdsaus en champignons

Het recept

Kalfslappen met mosterdsaus en champignons

Vanaf 4 persoon(en)

Ingredienten

500 gram Kalfslapjes (4 x 125 gram)
250 gram Champignons
2 teentjes Knoflook
50 gram Boter
125 ml. Crème fraîche
2 eetl. Mosterd
2 eetl. Olijfolie
1 eetl. Verse peterselie

Bereidingswijze

Roer de mosterd en de crème fraîche door elkaar. Verhit de boter en olijfolie in een pan. Bak de kalfslapjes kort aan beide kanten aan. Zet het vuur lager en bestrooi het vlees met zout en peper. Bak de kalfslapjes dan nog ongeveer 3 minuten per kant, totdat ze net gaar zijn. Dit is afhankelijk van de dikte van de kalfslapjes. Haal het vlees uit de pan en bedek met aluminiumfolie. Bak in het achtergebleven braadvet de champignons en voeg de knoflook toe. Giet de mosterdsaus bij de champignons in de pan. Leg de kalfslapjes er bovenop en warm alles even goed door. Verdeel het vlees, de champignons en de saus over de borden en strooi er ter garnering wat peterselie over.

Tip

Lekker met rijst en wokgroenten

PLAN JOUW FEEST In 4 stappen een offerte op maat Geheel vrijblijvend Begin met plannen

Stap 1: Planning feest

Stap 2: Soort catering

    Kies uw buffet:
    Kies uw barbecue:

Stap 3: Extra's

Stap 4: Gegevens

Bedankt voor het invullen van de 'feestsamensteller'. Hieronder de opties die u heeft gekozen. U kunt uw opties kenbaar maken aan ons door hier aan te geven of u direct een offerte wilt ontvangen of telefonisch contact wilt.