Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse en kun je informatie delen via social media. Als je verder gaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goed vindt. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina. Sluiten x

Blog

Stoofpot met rundvlees op Indische wijze

Het recept

Stoofpot met rundvlees op Indische wijze

Ingredienten

1 kilo luxe mager rundvlees
750 gram uien
4 teentjes knoflook
2 rode spaanse pepers
3 eetlepels olie
1 eetlepel bloem
1 theelepel gedroogde koriander (ketoembar)
1 eetlepel kerriepoeder (afgestreken)
50 ml ketjap
3 kruidnagels
2 eetlepels azijn
1 eetlepel bruine basterdsduiker
1 blad laurier
1 vleesbouillon tablet
peper en zout

Bereidingswijze

Snijd het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snij deze fijn. Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper en haal het vervolgens uit de pan. Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper, een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee. Doe het vlees weer in de pan en bak het even goed door. Doe de ketjap, kruidnagels, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en voeg zoveel water toe dat het vlees nog net niet onder staat. Verkruimel de vleesbouillontablet en voeg dit toe, laat alles 2,5 á 3 uur sudderen. Even proeven en voeg naar smaak eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toe.

Tip

Deze stoofpot smaakt heerlijk met rijst en een komkommersalade.

PLAN JOUW FEEST In 4 stappen een offerte op maat Geheel vrijblijvend Begin met plannen

Stap 1: Planning feest

Stap 2: Soort catering

    Kies uw buffet:
    Kies uw barbecue:

Stap 3: Extra's

Stap 4: Gegevens

Bedankt voor het invullen van de 'feestsamensteller'. Hieronder de opties die u heeft gekozen. U kunt uw opties kenbaar maken aan ons door hier aan te geven of u direct een offerte wilt ontvangen of telefonisch contact wilt.