Er zijn altijd groepen mensen die de vooruitgang kritisch benaderen, willen stoppen of gewoon terug in de tijd willen. “Het touwtje uit de deur” is daar een mooi voorbeeld van. Mijn bap heeft mij, inmiddels zestig jaar geleden, nog slachten geleerd. In deze zestig jaar is de wereld verschrikkelijk veranderd. Televisies, computers, mobiele telefoons, routesystemen, we kunnen het zo gek niet bedenken. Als slager zijn we ook geëvalueerd, met als absolute nieuwigheid een winkel in de Van Baarstraat met veel producten die branchevreemd zijn. Er was echter meer vraag dan we konden presenteren. Daarom is zondag jl. een nieuw meubel geplaats. We zijn apetrots met deze verdubbeling van presentatie. In onze winkel in de Stient is het koelmeubel uit de Van Baar geplaatst, dus daar is nu ook veel meer presentatie ruimte!
De feestdagen komen eraan en we kunnen nu ons culinaire ei kwijt. Aanstaande zaterdag is het galafeest t.b.v. de jeugd van FC en HV Volendam. In een prachtig aangeklede sporthal Opperdam worden ruim 600 gasten getrakteerd op een 5-gangen diner. Niels en Sandra zijn onderdeel van een team wat al driekwart jaar bezig is met de voorbereiding. Met ca. 50 medewerkers zullen wij hier acte de presénce geven. We houden de zenuwen in bedwang en nu maar hopen dat er geen onverwachte probleempjes om de hoek komen kijken!
