Wij doen ook wel eens mee aan productkeuringen en vorige week was er een keuring voor grillworst. Deze was georganiseerd door de Koninklijke Nederlandse Slagers en deze producten worden dan blind gekeurd door beroepsproevers. Hier zit dan een hele beroemde kok, de kampioen van vorig jaar en een beroemde leraar aan de slagersacademie in. We doen niet zo vaak mee omdat we een soort inflatie aantreffen in andere worstkeuringen. Dan krijgt iedereen bijna een prijs en dat vinden we niks en niet objectief genoeg. Daarom deden we nu wel mee. Het beoordelingsprotocol staat in de foto onder dit stukje en wat daar in opvalt is dat we gesneuveld zijn en niet de beste waren omdat we bij het eraf halen van het velletje iets te diep in hadden gesneden en dat de kruiden ongelijkmatig aan de buitenkant zaten. Deze akkefietjes zijn opgelost!! Maar er staat ook, met de hand bijgeschreven, dat de keurmeester het lekker vond! Hier zijn we erg trots op dat hij de moeite genomen heeft dit schriftelijk aan ons mede te delen. Iedere dag, ieder uur hebben wij onze grillworst warm, dus op zijn lekkerst, in de winkel liggen. Dat maakt ons blij!
