Buffet Runderkamp

Geniet van een bijzonder smakelijk buffet met het beste wat Runderkamp Catering te bieden heeft; Buffet Runderkamp. Dit buffet draagt niet voor niets onze eigen naam. Onze chefs zijn trots op hun werk en bereiden met passie deze paradepaardjes uit het assortiment van Runderkamp. Wat te denken van de allerlekkerste gerookte paling uit Volendam, prachtige saltimbocca van varkenshaas met Parmaham en onze malse stukjes kip met pesto roomsaus. Dat wordt moeilijk kiezen!

Buffet Runderkamp bestaat uit:

Koude gerechten

• Carpaccio - dungesneden rundvlees met pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola
• Caesarsalade - met gerookte kip, uitgebakken spek, Romeinse sla en mayodressing
• Huisgerookte zalm - licht gezouten en van het mooiste gedeelte van de vis
• Vitello Tonato - heerlijke combinatie tussen fijngesneden kalfsvlees en tonijn
• De lekkerste gerookte paling uit de beste rokerij van Volendam
• Rivierkreeftjes - gecombineerd met cocktailsaus naar moeders recept
• Vers afgebakken en gesneden stokbrood in decoratieve broodmanden
• Zelfgemaakte kruidenboter met bieslook

Warme gerechten

• Heerlijke malse kogelbiefstuk uit eigen slagerij met zwarte bonensaus á la Runderkamp
• Saltimbocca van varkenshaas met Parmaham
• Italiaanse pasta met roomsaus en paddenstoelen
• Zacht gegaarde kalfsentrecôte begeleid met pepersaus
• Malse stukjes kipfilet met pesto-roomsaus
• Licht gekruide roseval aardappeltjes uit de oven

Dit volledig verzorgde buffet is te bestellen vanaf 30 personen en kost € 27,90 (excl. BTW) per persoon.     

Binnen een afstand van 30 km rondom Volendam komen wij het buffet bovendien gratis bezorgen en zetten het voor je klaar. Daarbuiten rekenen we 75 cent per km.