Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse en kun je informatie delen via social media. Als je verder gaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goed vindt. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina.

Blog

Quinoa salade met gerookte makreel en zalm

Nu niet gelijk stoppen met lezen,  want Quinoa is echt lekker! Oorspronkelijk komt Quinoa uit Zuid-Amerika en is tegenwoordig gebombardeerd tot het nieuwe superfood.  De zaden barsten van de vitamines B,E en mineralen als koper, magnesium en ijzer en zijn gemakkelijk te verwerken in soepen, met groenten (ipv aardappelen) of in een salade. En hiervan heb ik toevallig een heerlijk recept wat ik graag met jullie deel.

Ikzelf ben hier zo enthousiast over, dat ik hem deze week ook als culi salade voor de winkels heb gemaakt. Maar voor de kookgekken onder ons, hier het recept, zodat jullie hem zelf kunnen maken.

Het recept

Quinoa salade met gerookte makreel en zalm

Vanaf 2 persoon(en)

Ingredienten

200 gram Quinoa
0.5 liter Kippenbouillon
1 zakje Slamix
½ Rode paprika (fijn gesneden)
½ Gele paprika (fijn gesneden)
½ Komkommer (fijn gesneden)
¼ Rode ui (fijn gesneden)
1 Makreelfilet
150 gram Gerookte zalmfilet
150 ml Sladressing op yoghurtbasis

Bereidingswijze

Spoel de Quinoa in een fijn vergiet onder de kraan goed af. Kook deze in de bouillon in 15/16 minuten gaar en laat deze even rusten. Verdeel de sla over 2 borden en schep de Quinoa hierover. Verdeel de fijngesneden groenten over de 2 borden en leg de makreel en de zalm eroverheen. Maak het geheel af met een sladressing, het liefst op yoghurtbasis.

PLAN JOUW FEEST In 4 stappen een offerte op maat Geheel vrijblijvend Begin met plannen

Stap 1: Planning feest

Stap 2: Soort catering

    Kies uw buffet:
    Kies uw barbecue:

Stap 3: Extra's

Stap 4: Gegevens

Bedankt voor het invullen van de 'feestsamensteller'. Hieronder de opties die u heeft gekozen. U kunt uw opties kenbaar maken aan ons door hier aan te geven of u direct een offerte wilt ontvangen of telefonisch contact wilt.