Rundvlees

Ons rundvlees wordt beoordeeld op smaak, kleur en malsheid. Een strenge selectie door met name Herman Runderkamp als vakidioot laat dan ook geen jong vlees toe. Het vlees moet rood zijn en gegraasd hebben op klei. Daardoor heeft ons vlees kraak en smaak.

Ons rundvlees:

• Ossenhaas - Hollands vee, smakelijk maar ook minder duur.
• Kogelbiefstuk - Voor een knapperige, malse, rode biefstuk en een voortreffelijke jus.
• Hollandse biefstuk - Lekkere biefstuk, heerlijke jus, vriendelijk geprijst.
• Limousine vlees - Heel mals stoofvlees van een Frans ras in Nederland gegraasd.