Heerlijk eten en drinken... en ook nog leren koken

Niels en Wim zijn 2 gedreven vakidioten met passie die hun culinaire kennis en wetenschap graag willen delen met hun klanten. Daarom zijn zij een kookcursus gestart, waarbij de deelnemers in drie avonden van drie uur in een gezellige en ongedwongen sfeer ervaren en leren hoe je met behulp van een stuk basiskennis groot verschil kunt maken in de keuken.

De eerste van de drie avonden bestaat uit:

• Het bereiden van rozeval aardappeltjes, stroganoffsaus, haasbiefstuk op een moleculaire wijze tot een ongeëvenaarde steak bakken, specialiteiten uit de slagerij leren braden, gebruik kernthermometer bij groot vlees en flamberen.

Op de tweede avond wordt er uitleg gegeven over en gewerkt met:

• Italiaanse pasta’s
• Verse kruiden
• Verse salades
• Wokken met vele soorten saus, diverse groentes en kruiden.

Op de derde avond wordt het volgende gemaakt:

• Diverse soorten soep
• Verse salades
• Carpaccio á la Wim
• Scrappino
• Sabayon

Wim en Niels zijn gespecialiseerde, opgeleide chef-koks, die de kookactiviteiten weten te larderen met allerlei wetenswaardigheden. Als wijnliefhebbers laten ze hun cursisten tijdens het koken en het nuttigen van de zelf bereide maaltijd ook graag genieten van een goed glas wijn.

Tevens verzorgen Wim en Niels eenmalige kookworkshops voor vrienden, vriendinnen, vrijgezellen, collega’s of familieleden met een maximum van 16 personen.

Prijs kookcursus seizoen 2010/2011: € 135,- voor 3 avonden. Prijs voor eenmalige kookworkshop op aanvraag. Heeft u interesse, neem dan contact op met Sandra: 06-22526967.