Ambachtelijke worst

Ambachtelijk gemaakte worst smaakt veel lekkerder dan fabrieksworst. Daar is een reden voor. Veel slagerijen en fabrieken gebruiken een cutter om het vlees fijn te hakken. De cutter maakt de structuur van het vlees, dat bedoeld is voor de worst, helemaal kapot. Wij gebruiken geen cutter, maar malen ons vlees met de molen. Deze traditionele manier is meer arbeidsintensief, maar heeft als grote voordeel dat de authentieke smaak bewaard blijft. Een smaakbeleving die recht doet aan onze groot- en overgrootouders die ons het vak van worst maken hebben geleerd.

Een overzicht van ons ambachtelijk assortiment worst en vleeswaren:

• Leverworst
• Grillworst
• Metworst (gekookte worst)
• Rookworst
• Ossenworst
• Achterham
• Pekelvlees
• Gebraden gehakt
• Corned beef
• Runderrookvlees

Tevens zijn deze producten glutenvrij. (behalve de Grillworst)